La Cerdanya també s’explica a través de la seva cuina
Cuina Pirinenca de Cerdanya és una associació de restaurants que treballa per preservar, compartir i projectar la cuina de muntanya, el producte de proximitat i la identitat gastronòmica de la comarca.
Entre pobles, paisatge i estacions, la cuina cerdana continua explicant una manera de viure vinculada al Pirineu.
La nostra essència
La Cerdanya és un territori únic dels Pirineus, on paisatge, clima i tradició defineixen una identitat gastronòmica pròpia.
Els membres de Cuina Pirinenca de Cerdanya comparteixen una manera d’entendre la cuina basada en el respecte pel producte, la qualitat i el vincle amb el territori, cadascun des de la seva pròpia personalitat i manera de cuinar.
Treballem per preservar i projectar una cuina autèntica, arrelada i amb futur.
Producte de proximitat
Matèria primera del territori, de temporada i elaboradors que formen part de la identitat gastronòmica cerdana.
Cuina de muntanya
Receptes tradicionals, cuina catalana i mirades contemporànies vinculades al Pirineu.
Promoció del territori
Impulsem la Cerdanya com a destí gastronòmic de referència.
Gastronomia compartida durant tot l’any
Cuina Pirinenca de Cerdanya participa en festes gastronòmiques, mostres populars, jornades i esdeveniments que contribueixen a donar visibilitat a la cuina cerdana i als productes del territori.
Aquestes activitats connecten restaurants, productors, cuiners i públic al voltant d’una mateixa idea: compartir la gastronomia de la Cerdanya des de la proximitat, la qualitat i la identitat de muntanya.
Mostres i jornades gastronòmiques
Organitzem i participem en trobades dedicades a donar a conèixer la cuina cerdana a través de menús, plats, productes i experiències vinculades a cada temporada.
Veure activitats
Festes i esdeveniments del territori
Som presents en actes locals i comarcals on la gastronomia té un paper protagonista, contribuint a difondre la identitat culinària de la Cerdanya.
Coneix on participem
Accions de promoció gastronòmica
Impulsem accions conjuntes amb restaurants, institucions i agents del territori per reforçar la presència de la cuina pirinenca i fer-la arribar a nous públics dins i fora de la comarca.
Descobreix el projecteRestaurants que expliquen la Cerdanya des de la seva cuina
Cada restaurant associat aporta una mirada pròpia sobre la cuina de muntanya, el producte de temporada i la gastronomia del Pirineu. Des de fondes històriques fins a propostes més contemporànies, la diversitat dels establiments associats forma part de la riquesa gastronòmica de la comarca.
ALP
Ca l’Eudald
Restaurant històric d’Alp amb una llarga trajectòria familiar vinculada a la cuina cerdana. Una proposta gastronòmica basada en la tradició, el producte del territori i l’hospitalitat de muntanya.
GEr
Cal Jet Bistrot de Muntanya
Cuina de muntanya amb sensibilitat contemporània i una clara aposta pel producte de proximitat. Un espai gastronòmic íntim i personal que interpreta la Cerdanya des d’una mirada actual.
llívia
Can Ventura
Restaurant de referència a Llívia on la cuina cerdana i el producte de temporada es treballen amb sensibilitat i personalitat pròpia. La gastronòmica de muntanya conviu amb una proposta cuidada, vinculada al territori i pensada per gaudir de la cuina amb calma.
Bellver de Cerdanya
Grau de l’Ós
Restaurant de Bellver de Cerdanya on la cuina es viu amb cura, proximitat i atenció als detalls. Els menús, el tracte amable i un espai acollidor donen forma a una proposta honesta, saborosa i amb personalitat pròpia.
Puigcerdà
Hotel del Prado
Establiment familiar amb una cuina cerdana basada en la proximitat i el ritme de les estacions. Gastronomia, tranquil·litat i hospitalitat pirinenca en un entorn vinculat a la vida de muntanya.
Font-Romeu
La Chaumière
Restaurant de referència a la Cerdanya francesa amb una trajectòria gastronòmica reconeguda. Tradició, producte del Pirineu i una cuina elegant que manté el vincle amb els sabors de muntanya.
Aransa
La Fonda de Cal Fuxet
Fonda pirinenca situada al petit poble d’Aransa, envoltada de paisatge i vida de muntanya. Cuina casolana, receptes tradicionals i una manera d’entendre l’hospitalitat profundament arrelada al Pirineu.
Puigcerdà
Park Hotel Puigcerdà
Hotel gastronòmic familiar que aposta per la cuina tradicional de la Cerdanya i pels productes regionals. Un espai ampli i tranquil pensat per gaudir de la gastronomia i del paisatge amb calma.
Puigcerdà
Schierbeck Restaurant
Restaurant situat davant del llac de Puigcerdà que combina cuina catalana, producte de temporada i creativitat gastronòmica. Una proposta elegant i contemporània vinculada als sabors del territori.
Vols formar part de Cuina Pirinenca de Cerdanya?
Si comparteixes la passió per la cuina de muntanya, el producte de proximitat i la promoció gastronòmica del territori, l’associació és un espai per sumar esforços, compartir experiències i impulsar conjuntament la identitat culinària de la Cerdanya.
Sol·licita informacióLa cuina cerdana, explicada des del territori
Articles, activitats i històries vinculades als restaurants, als productes locals i a la vida gastronòmica de la Cerdanya.
Cuina Pirinenca de Cerdanya rep el Premi G! Especial Juli Soler i Lobo a la gastronomia
Llegeix l’article
La Festa Cuina Pirinenca de Cerdanya neix per donar visibilitat als cuiners i productors del territori
Llegeix l’article