Cuina de muntanya i tradició familiar cerdana al cor d’Alp

Ca l’Eudald

A Ca l’Eudald, la cuina forma part de la història d’Alp i de la manera de viure la Cerdanya. Amb una llarga trajectòria familiar vinculada al territori, el restaurant ha esdevingut un dels establiments gastronòmics de referència de la comarca, mantenint una proposta arrelada a la tradició culinària pirinenca.

La seva cuina combina receptes clàssiques, producte de proximitat i una manera d’entendre l’hospitalitat pròpia de les cases de muntanya. El ritme de les temporades, els ingredients del territori i la cuina catalana de sempre defineixen una proposta gastronòmica honesta i reconeixible.

A la taula hi tenen protagonisme els plats de cullera, les carns, la caça de temporada, els elaborats tradicionals i els productes locals de la Cerdanya i del Pirineu, en un entorn familiar i acollidor situat al centre d’Alp.