Activitats
Activitats que donen vida a la cuina cerdana
Festes, mostres i iniciatives vinculades al territori
Cuina Pirinenca de Cerdanya participa al llarg de l’any en algunes de les principals cites gastronòmiques de la comarca i impulsa activitats pròpies per donar visibilitat a la cuina pirinenca, als restaurants associats i al producte local.
Des de festes populars consolidades fins a noves trobades gastronòmiques, l’associació contribueix a mantenir viva la tradició culinària de la Cerdanya i a projectar-la cap a nous públics.
Filosofía
Una agenda gastronòmica arrelada al territori
Cuina, paisatge i tradició
Les activitats de Cuina Pirinenca de Cerdanya neixen de la voluntat de connectar la cuina amb el paisatge, la tradició, els productes de temporada i la vida social de la comarca.
Activitats obertes al territori
L’associació participa en jornades, mostres i esdeveniments gastronòmics que permeten apropar la cuina cerdana a veïns, visitants i amants de la gastronomia de muntanya.
Gastronomia amb identitat pròpia
Cada activitat és una oportunitat per explicar la Cerdanya a través dels seus plats, dels seus restaurants i de les persones que treballen per preservar una cuina autèntica, viva i compromesa amb el territori.
Activitats destacades
Algunes de les cites gastronòmiques i iniciatives en què participa l’associació al llarg de l’any
Festa del Trinxat de Puigcerdà
La Festa del Trinxat és una de les grans cites gastronòmiques de la Cerdanya i una celebració al voltant d’un dels plats més emblemàtics de la comarca.
Cuina Pirinenca de Cerdanya hi participa aportant coneixement gastronòmic, cuina i col·laboració amb restaurants, productors i agents locals, contribuint a fer d’aquesta festa una mostra viva de la identitat culinària cerdana.
Aquesta celebració permet posar en valor el trinxat com a plat representatiu de la cuina de muntanya i com a símbol d’una manera d’entendre la gastronomia basada en la senzillesa, el producte i la memòria culinària del territori.
Tipus d’activitat: participació i col·laboració gastronòmica
Lloc: Puigcerdà
Època aproximada: hivern
Mostra de Cuina Popular amb Naps de Cerdanya
La Mostra de Cuina Popular amb Naps de Cerdanya, celebrada a Ger, posa en valor un producte profundament vinculat a la cuina tradicional de la comarca: el nap de Cerdanya.
L’associació participa en aquesta mostra amb restaurants de la comarca, elaborant propostes gastronòmiques que acompanyen una cita popular, arrelada i molt vinculada al producte local.
Aquesta activitat contribueix a preservar el coneixement gastronòmic al voltant dels productes propis de la Cerdanya i a donar continuïtat a una cuina de temporada, de proximitat i amb identitat pròpia.
Tipus d’activitat: participació gastronòmica
Lloc: Ger
Època aproximada: tardor
Festa Cuina Pirinenca de Cerdanya
La Festa Cuina Pirinenca de Cerdanya neix com una trobada pròpia de l’associació per donar visibilitat als cuiners, restaurants, cellers, formatgers i productors vinculats al territori.
La primera edició, celebrada el 23 d’octubre de 2025 a Puigcerdà, va reunir cuiners, vinaters i productors en una proposta de tastets elaborats amb producte de proximitat i km 0.
Aquesta festa representa una nova manera de compartir la cuina pirinenca amb el públic, reforçant el paper de l’associació com a espai de trobada entre restauració, producte local i promoció gastronòmica de la Cerdanya.
Tipus d’activitat: activitat pròpia de l’associació
Lloc: Puigcerdà
Primera edició: 23 d’octubre de 2025
Altres iniciatives i col·laboracions
Promoció gastronòmica de la Cerdanya
A més de les activitats pròpies i de les cites gastronòmiques més conegudes de la Cerdanya, Cuina Pirinenca de Cerdanya participa regularment en accions de promoció gastronòmica vinculades al territori, al producte local i a la cuina de muntanya.
Al llarg dels anys, cuiners i restaurants de l’associació han col·laborat en trobades gastronòmiques pirinenques, jornades culinàries, accions de promoció turística i esdeveniments professionals relacionats amb la cuina catalana i la gastronomia de proximitat.
L’associació també ha participat en activitats fora de la comarca, com esdeveniments gastronòmics celebrats a Perpinyà conjuntament amb col·lectius culinaris i cuiners de la Catalunya Nord, reforçant els vincles històrics i gastronòmics entre els dos costats del Pirineu.
Entre les iniciatives vinculades al col·lectiu també hi ha la participació en jornades dedicades a productes de temporada i receptes tradicionals de muntanya, activitats vinculades al comerç local i col·laboracions amb productors, formatgers, cellers i empreses agroalimentàries de la comarca.
Aquestes accions permeten donar continuïtat a la tasca de promoció de la cuina cerdana durant tot l’any i reforcen el paper de l’associació com a espai de connexió entre gastronomia, paisatge, cultura i territori.
Vols conèixer les properes activitats?
Segueix l’actualitat de Cuina Pirinenca de Cerdanya i descobreix les jornades, festes, mostres i iniciatives en què participa l’associació.