Can Ventura
Història, cuina i tradició gastronòmica al centre de Llívia
Can Ventura
Can Ventura és un restaurant històric situat a la Plaça Major de Llívia, dins d’una casa del segle XVIII que forma part de la història i del patrimoni de la vila. Fundat l’any 1977 per la família Pous, el restaurant manté una llarga tradició vinculada a la gastronomia i a l’hostaleria de la Cerdanya.
La seva cuina combina receptes tradicionals de muntanya, producte de temporada i una proposta gastronòmica que ha sabut evolucionar incorporant noves influències i elaboracions creatives sense perdre el vincle amb el territori.
A la carta hi tenen protagonisme els plats típics de la cuina cerdana, les carns, les elaboracions a la brasa i una cuina cuidada que dona importància tant al producte com a l’experiència a taula, en un espai elegant i acollidor al cor de Llívia.
Cuina de temporada vinculada al producte fresc i a la gastronomia de la Cerdanya.
Restaurant familiar amb una llarga trajectòria dins la restauració cerdana.
Una casa històrica de Llívia convertida en espai gastronòmic amb identitat pròpia.
L’essència de Can Ventura
Detalls, espais i plats que formen part de la seva identitat gastronòmica.
