Cuisine cerdane, produits régionaux et hospitalité de montagne à Puigcerdà

Park Hotel Puigcerdà

Le Park Hotel Puigcerdà est un établissement familial situé à l’entrée de Puigcerdà, dans un vaste environnement avec jardin, espaces de repos et services pensés pour profiter de la Cerdagne en toute tranquillité. Sa proposition associe hébergement, gastronomie et hospitalité pyrénéenne dans un espace lié au paysage et à la vie de montagne.

Le restaurant mise sur la gastronomie typique de la Cerdagne et sur une cuisine de marché qui conserve le lien avec ses origines. Sa proposition met en valeur les produits régionaux de kilomètre zéro, les plats traditionnels, le menu du jour et des élaborations liées au répertoire culinaire cerdan.

La cuisine du Park Hotel fait la part belle aux ingrédients du territoire, comme les fromages de la Vall de Meranges et du Molí de Ger, l’agneau de Ger, les trumfes de Talltorta, le veau brun de Cerdagne, les œufs biologiques de Saga, les navets de Guils, les produits laitiers artisanaux de Llívia et d’autres produits pyrénéens.

Dans son ensemble, le restaurant propose une cuisine de montagne reconnaissable, avec des plats comme le trinxat de Cerdagne, des viandes, des champignons, des fromages, des desserts maison et des préparations de saison, au sein d’un hôtel conçu pour accueillir aussi bien des séjours paisibles que des rencontres, banquets et célébrations.